수북아르헨티나붉은새우 L1·L2·L3 고르는 법
아르헨티나붉은새우의 L1·L2·L3 규격과 머리·껍질 유무를 읽는 법. 공급사별 마리 수 차이, 필요한 중량 계산, 냉동 방식과 첨가물 확인까지 짚어봅니다.
아르헨티나붉은새우 20마리를 준비한다고 가정하면, NIBIRU의 머리 있는 제품 규격상 L1은 12kg, L3는 약 0.50.65kg이 필요해요.
같은 마리 수라도 선택한 규격에 따라 계산상 필요한 중량이 최대 4배까지 벌어져요.
“L1이 큰 거였나?” 하고 구매를 망설이는 분들을 위해, 저는 두 공급사의 규격표를 비교하고 필요한 중량을 계산했어요. 이 글을 다 읽으면 kg당 마리 수와 손질 상태를 구분해 구매할 양을 계산할 수 있어요.
사이즈 코드 읽는 법부터 냉동 방식과 원재료 표시 확인까지 차례로 볼게요.
1. L1·L2·L3는 코드 옆의 마리 수로 고르세요
아래 두 공급사의 L 규격에서는 숫자가 작을수록 큰 새우예요. 같은 1kg에 들어가는 마리 수가 적다는 뜻이죠. 다만 구간 경계는 같지 않아요. NIBIRU의 Frozen Argentine Red Shrimps와 Pescapuerta의 Argentinean Red Shrimp에 표시된 규격은 다음과 같아요.
| 코드 | NIBIRU HOSO 제품(마리/kg) | Pescapuerta 표기(마리/kg) |
|---|---|---|
| L1 | 10~20 | 10~20 |
| L2 | 21~30 | 20~30 |
| L3 | 31~40 | 30~40 |
Pescapuerta는 L1과 L2에 모두 20이라는 경곗값을 적고 있어요. 같은 ‘L2’라도 NIBIRU는 2130, Pescapuerta는 2030으로 안내하니, 코드만 보고 동일한 규격이라고 판단하면 안 돼요. 국내에서 구매할 때도 해당 상품의 ‘마리/kg’ 숫자를 먼저 확인하세요.
필요한 양은 목표 마리 수 ÷ kg당 마리 수로 계산해요. 도입부의 20마리를 NIBIRU 규격에 대입하면 이렇게 돼요.
- L1: 20 ÷ 20 = 1kg, 20 ÷ 10 = 2kg → 계산 범위 1~2kg
- L3: 20 ÷ 40 = 0.5kg, 20 ÷ 31 ≈ 0.65kg → 계산 범위 약 0.5~0.65kg
최대 차이는 2 ÷ 0.5 = 4배예요. 이는 규격 양 끝을 적용한 계산이지, 특정 포장의 실제 마리 수를 보장하는 값은 아니에요. 저는 정해진 인원에게 한 마리씩 나눠 줄 계획이라면 코드보다 포장별 마리 수 안내를 먼저 보겠어요. 중량만 표시돼 있다면 구간의 적은 마리 수를 기준으로 계산해야 부족할 가능성을 줄일 수 있어요.
2. 머리 있는 새우와 없는 새우는 규격을 따로 읽어요
NIBIRU 상품 정보는 손질 형태를 아래처럼 구분해요.
| 표기 | 뜻 | 남아 있는 부분 |
|---|---|---|
| HOSO | Head-On Shell-On | 머리와 껍질 |
| HLSO | Headless Shell-On | 머리는 제거하고 껍질은 남김 |
| P&D | Peeled and Deveined | 껍질과 내장을 제거함 |
이 회사는 HOSO에 L 코드를, HLSO에는 C1 3055마리/kg, C2 56100마리/kg을 사용해요. 이 구분을 모든 공급사의 공통 규칙으로 확대할 수는 없어요.
머리 있는 제품과 머리 없는 제품을 kg당 마리 수만으로 비교하면 몸통 크기를 잘못 짐작하기 쉬워요. 중량에 포함된 부위부터 다르기 때문이에요. 먼저 같은 손질 형태끼리 비교하고, 그 안에서 마리 수 구간을 보세요. 껍질과 내장을 직접 손질하고 싶지 않다면 P&D 표기와 실제 상품 설명이 일치하는지도 확인할 만해요.
3. 전부 선상 냉동 제품은 아니에요
Pescapuerta는 해당 상품의 학명을 Pleoticus muelleri, 어획 구역을 FAO 41로 표시해요. 같은 상품 페이지의 냉동 방식에는 **선상 냉동(Sea frozen)**과 **육상 냉동(Land frozen)**이 함께 나와요.
따라서 ‘아르헨티나붉은새우는 모두 배에서 급랭한다’고 설명할 근거는 없어요. 선상 냉동 제품을 찾는다면 구매하려는 상품의 포장이나 상세 페이지에 그 방식이 명시돼 있는지 살펴보세요. 새우 이름만으로 냉동 장소나 방식을 알 수는 없어요.
4. 첨가물은 원재료란에서 확인하세요
NIBIRU는 해당 냉동 상품의 원재료에 새우와 함께 산화방지제인 **메타중아황산나트륨(E223)**을 표시해요. ‘첨가물 없는 새우’라고 일괄 단정할 수 없는 이유예요. 이 성분이 국내에서 판매하는 모든 제품에 들어 있다는 뜻도 아니고요.
첨가물 유무를 구매 기준으로 삼는다면 상품명보다 원재료 표시를 보세요. 피하려는 성분이 있는데 상세 페이지에 원재료란이 없다면, 판매처에 해당 제품의 표시 내용을 요청한 뒤 선택하는 편이 낫겠어요.
5. 장바구니에 담기 전 확인할 항목
- 마리 수 구간: L 코드만 있으면 kg당 몇 마리인지 판매처에 문의하세요.
- 머리·껍질 유무: HOSO, HLSO, P&D 등 손질 형태를 확인하고 같은 형태끼리 크기를 비교하세요.
- 원재료: 첨가물 여부는 구매할 제품의 표시를 기준으로 판단하세요.
- 원산지와 냉동 방식: 상품별 표시를 확인하세요. 선상 냉동이라는 설명을 모든 제품에 적용하지 마세요.
- 조리·보관 안내: 구입할 제품에 적힌 안내를 확인하세요. 이 글의 규격표는 해동 방법이나 생식 가능 여부를 판단하는 근거가 아니에요.
30마리가 필요한 경우에도 같은 산식을 쓰면 돼요. NIBIRU의 HOSO L2 규격인 2130마리/kg을 적용하면 30 ÷ 30 = 1kg, 30 ÷ 21 ≈ 1.43kg이에요. **계산상 약 11.43kg**이 필요하므로, 실제 구매 단위와 포장별 마리 수를 대조해 양을 정하세요.